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Produzido nas montanhas de Socorro, no interior de São Paulo, o Azeite Seriema acaba de conquistar um dos mais importantes reconhecimentos internacionais da olivicultura mundial. A marca recebeu a Medalha de Ouro na 11ª edição do EVO IOOC Italy (EVO International Olive Oil Contest), uma das competições mais respeitadas do mundo dedicadas aos azeites extravirgens de alta qualidade.
A cerimônia de premiação aconteceu na cidade de Palmi, na região da Calábria, no sul da Itália, reunindo produtores de diversos países, entre eles Portugal, Grécia, Espanha, Itália, Brasil, Estados Unidos, Turquia, Tunísia, Argélia, Emirados Árabes Unidos e Líbia. Nesta edição, o concurso registrou recorde de participação, com 786 azeites inscritos, representando 32 países.
O reconhecimento é resultado de uma rigorosa avaliação realizada por um painel internacional de especialistas, que analisa aspectos como qualidade sensorial, intensidade e equilíbrio dos aromas, características gustativas, complexidade, harmonia e ausência de defeitos. Apenas os azeites que alcançam elevado padrão técnico recebem as medalhas da competição.
Para Anilson Bertoletti, fundador da marca, a premiação representa muito mais do que um reconhecimento internacional. É a confirmação de um sonho cultivado ao longo de anos.
“Foi a coroação de um sonho construído com muito amor, dedicação e resiliência. Muitos me chamaram de sonhador quando decidi plantar um olival em Socorro. Hoje posso dizer que esse sonho foi premiado.”
A ideia nasceu durante viagens pela Europa, quando Anilson conheceu tradicionais regiões produtoras de azeite e percebeu que as características das montanhas de Socorro poderiam oferecer condições ideais para uma produção de excelência.
“Sempre fui um homem do campo e tenho uma ligação muito forte com as montanhas de Socorro. Quando visitei olivais europeus, enxerguei que nossa região possuía terroir, altitude, clima e dedicação suficientes para produzir um azeite de alto nível. Decidi acreditar nisso e investir.”
Segundo o produtor, fatores como a altitude, a amplitude térmica, o manejo cuidadoso do pomar e a escolha das variedades de oliveiras foram determinantes para alcançar a qualidade reconhecida internacionalmente.
